お味噌作りワークショップのご案内です 今年もやってきました！お味噌作り！ 無農薬の米を麹室で醸した【自家製糀】と無農薬大豆大豆でお味噌を仕込みます ●内容 体験して頂くのは味噌仕込み全般 1.茹でた大豆を昔ながらに杵と臼で荒くつぶしたり、蒸した大豆を機械で細かくひく作業 2.出糀（製麹の状況により出糀済みの場合もあります） 3.塩と糀を合わせる塩きり 4.全てを手でしっかりと混ぜ合わせ、丸めて樽に投げ込み酒粕で蓋をする となります。 後は何ヶ月も寝かせて熟成させ、極上の味噌に仕上がるのを待ちます。 ●味噌の割引販売 仕込んだ味噌は1キロ1,400円で一家族5kgまで予約購入、もしくはお持ち帰りできます。（参加者全体のお申し込み量により調整が入る事があります事をご了承下さい。） 予約購入で熟成が終わるまでオギノエンにてお預かりもできますし（年内最終営業日まで）、 当日、容器をお持ちいただき、ご自宅で寝かせても。 （お持ち帰り時の味噌蓋用に当日、酒粕の販売もいたします) ●スケジュール 受付9:40 開始10:00 お昼ごはん 終了15:00前後 ●参加費用（カレーランチ込み） 大人3,000円 小学生・中学生800円 幼児 無料 (お昼は辛くないヴィーガンの大豆カレーと味噌汁です。 ) お茶、お味噌などの物販販売も予定してます。 ●持ち物 ・エプロン、三角巾、おわん、カレー皿、スプーン、マイカップ（お茶や甘酒用）、飲み物、動きやすく温かい服装、マスク、エコバッグ、ペットボトルなど(大豆の煮汁持ち帰り用)、割れない容器(味噌を持ち帰り自宅で寝かせる方) 【お申し込みの際にはオプションにて】 ⚫︎香害についての同意 ⚫︎お連れ様の人数 　　1組につき追加は 　　　　高校生以上 2名 　　　　小中学生 2名 　　　　未就学児 2名まで それ以上は代表者を増やしてお申し込み下さい ⚫︎購入するお持ち帰り、もしくは預け味噌それぞれの量(1キロ1,400円、キロ単位で5kgまで) をご選択下さい。 特に香害については以下のテキストを読み、選択をしないと参加できません。（+100万円は決済できなくする為の措置です。選択する事で＋０円になります。） ※「香害について」 のお願い 【香りには慣れてしまう為、自分の香りは分からなくなります。ご自身では分からなくても、香りがする場合には参加できません。 香りつきの柔軟剤だけでなく、"除菌効果や香りが持続するタイプの合成洗剤やジェルボール"をなどをお使いの場合にはかなりの確率で参加できないとお考え下さい。洗剤の使用量や化繊の割合が低く乾燥機を常用している場合や、合成洗剤でも粉末タイプでは比較的大丈夫なことが多いです。】 ワークショップへの参加、茶工場などへ立ち入りするには無香料である必要があります。 さすがに香水をつけて来られる方はいないと思うのですが最近、あまりにも香りの強すぎる柔軟剤や洗濯洗剤が増えてきました。 特に布などの繊維や、樹脂製品への移香が強く、そのまま数日間残留している事があります。 以前から香りの問題は感じてきましたが、数年前まではこれほどではありませんでした。 柔軟剤や洗剤などが変わって来ているようで、香りの移り方、残留の仕方が明らかに変わって来ています。 大変心苦しいのですがお茶農家であるオギノエンファームではこれ以上、香りが移ることや残ることを許容する事ができません。 香りが強い方の事務所や茶工場の立ち入り、動物への接近、ワークショップへの参加等を見合わせていただく様になります。 不参加の場合や無断キャンセルを含むキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生する場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ご理解の程、何卒よろしくお願い致します。

お味噌作りワークショップのご案内です 今年もやってきました！お味噌作り！ 無農薬の米を麹室で醸した【自家製糀】と無農薬大豆大豆でお味噌を仕込みます ●内容 体験して頂くのは味噌仕込み全般 1.茹でた大豆を昔ながらに杵と臼で荒くつぶしたり、蒸した大豆を機械で細かくひく作業 2.出糀（製麹の状況により出糀済みの場合もあります） 3.塩と糀を合わせる塩きり 4.全てを手でしっかりと混ぜ合わせ、丸めて樽に投げ込み酒粕で蓋をする となります。 後は何ヶ月も寝かせて熟成させ、極上の味噌に仕上がるのを待ちます。 ●味噌の割引販売 仕込んだ味噌は1キロ1,400円で一家族5kgまで予約購入、もしくはお持ち帰りできます。（参加者全体のお申し込み量により調整が入る事があります事をご了承下さい。） 予約購入で熟成が終わるまでオギノエンにてお預かりもできますし（年内最終営業日まで）、 当日、容器をお持ちいただき、ご自宅で寝かせても。 （お持ち帰り時の味噌蓋用に当日、酒粕の販売もいたします) ●スケジュール 受付9:40 開始10:00 お昼ごはん 終了15:00前後 ●参加費用（カレーランチ込み） 大人3,000円 小学生・中学生800円 幼児 無料 (お昼は辛くないヴィーガンの大豆カレーと味噌汁です。 ) お茶、お味噌などの物販販売も予定してます。 ●持ち物 ・エプロン、三角巾、おわん、カレー皿、スプーン、マイカップ（お茶や甘酒用）、飲み物、動きやすく温かい服装、マスク、エコバッグ、ペットボトルなど(大豆の煮汁持ち帰り用)、割れない容器(味噌を持ち帰り自宅で寝かせる方) 【お申し込みの際にはオプションにて】 ⚫︎香害についての同意 ⚫︎お連れ様の人数 　　1組につき追加は 　　　　高校生以上 2名 　　　　小中学生 2名 　　　　未就学児 2名まで それ以上は代表者を増やしてお申し込み下さい ⚫︎購入するお持ち帰り、もしくは預け味噌それぞれの量(1キロ1,400円、キロ単位で5kgまで) をご選択下さい。 特に香害については以下のテキストを読み、選択をしないと参加できません。（+100万円は決済できなくする為の措置です。選択する事で＋０円になります。） ※「香害について」 のお願い 【香りには慣れてしまう為、自分の香りは分からなくなります。ご自身では分からなくても、香りがする場合には参加できません。 香りつきの柔軟剤だけでなく、"除菌効果や香りが持続するタイプの合成洗剤やジェルボール"をなどをお使いの場合にはかなりの確率で参加できないとお考え下さい。洗剤の使用量や化繊の割合が低く乾燥機を常用している場合や、合成洗剤でも粉末タイプでは比較的大丈夫なことが多いです。】 ワークショップへの参加、茶工場などへ立ち入りするには無香料である必要があります。 さすがに香水をつけて来られる方はいないと思うのですが最近、あまりにも香りの強すぎる柔軟剤や洗濯洗剤が増えてきました。 特に布などの繊維や、樹脂製品への移香が強く、そのまま数日間残留している事があります。 以前から香りの問題は感じてきましたが、数年前まではこれほどではありませんでした。 柔軟剤や洗剤などが変わって来ているようで、香りの移り方、残留の仕方が明らかに変わって来ています。 大変心苦しいのですがお茶農家であるオギノエンファームではこれ以上、香りが移ることや残ることを許容する事ができません。 香りが強い方の事務所や茶工場の立ち入り、動物への接近、ワークショップへの参加等を見合わせていただく様になります。 不参加の場合や無断キャンセルを含むキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生する場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ご理解の程、何卒よろしくお願い致します。

※ご注文時、こちらのページで来園日時（週・曜日・時間帯）を、次のページで数量（1-5kg）、ご選択ください。 ※次ページ以降の備考欄は確認できない事がありますのでこちらのページのオプションにてお願いします。 丁寧に栽培された有機JAS認定玄米を醸した玄米麹 1kg単位で5kgまで購入可能です。 米の一粒一粒に菌が行き渡るように、丹精込めて手もみで仕上げました。 通常の白い麹と違い、より日数をかけ味噌に向くよう、タンパク質分解酵素の多い老麹(ひねこうじ)になるまで醸します。 もちろん、甘酒、塩麹なども問題なく作れます。 糀の色は一般的な白色（菌糸の色）とは異なり、緑色（胞子の色)となります。 返品不可 お一人様最大5kgまでのご注文とさせていただきます。 量が限られているため、糀の出来により購入量調整となる場合がありますのであらかじめご了承ください。 ［保存方法］ 1週間以内に使用の場合は冷蔵保存。 それ以上は冷凍保存がお勧めです。 解凍後はすぐにご使用ください。

※2/5(木)から順次クール便（全国一律1,500円）にて発送となります。 お受取の日時指定がある場合はこちらのページのオプションに文字入力でお知らせください。 配達日時の指定は余裕をもってご指定ください。 ※次ページ以降の備考欄は確認できない事がありますのでこちらのページでのご入力をお願いいたします。 糀の状況や運送会社の状況などによりご希望に添えない場合があります。 次のページで数量（１～３ｋｇ）、ご選択ください。 丁寧に栽培された有機JAS認定玄米を醸した玄米麹 1kg単位で３kgまで購入可能です。 米の一粒一粒に菌が行き渡るように、丹精込めて手もみで仕上げました。 通常の白い麹と違い、より日数をかけ味噌に向くよう、タンパク質分解酵素の多い老麹(ひねこうじ)になるまで醸します。 もちろん、甘酒、塩麹なども問題なく作れます。 糀の色は一般的な白色（菌糸の色）とは異なり、緑色（胞子の色)となります。 返品不可 お一人様最大３kgまでのご注文とさせていただきます。 量が限られているため、糀の出来により購入量調整となる場合がありますのであらかじめご了承ください。 ［保存方法］ 1週間以内に使用の場合は冷蔵保存。 それ以上は冷凍保存がお勧めです。 解凍後はすぐにご使用ください。

※ご注文時、こちらのページで来園日時（週・曜日・時間帯）を、次のページで数量（1-5kg）、ご選択ください。 ※次ページ以降の備考欄は確認できない事がありますのでこちらのページのオプションにてお願いします。 丁寧に栽培された有機JAS認定米を醸した糀です。 1kg単位で5kgまで購入可能です。 一粒一粒に菌が行き渡るように、丹精込めて手もみで仕込みました。 通常の白い糀と違い、より日数をかけ味噌に向くよう、タンパク質分解酵素の多い老糀(ひねこうじ)になるまで醸します。 もちろん、甘酒、塩こうじなども問題なく作れます。 糀の色は一般的な白色（菌糸の色）とは異なり、緑色（胞子の色)となります。 返品不可 お一人様最大5kgまでのご注文とさせていただきます。 量が限られているため、糀の出来により購入量調整となる場合がありますのであらかじめご了承ください。 ［保存方法］ 冷凍保存がお勧めです。 冷凍した場合は解凍後すぐにご使用ください。 （業務用の冷蔵庫なら一か月ほど冷蔵可能です）

※2/19(木)順次クール便（全国一律1,500円）にて発送となります。 お受取の日時指定がある場合はこちらのページのオプションに文字入力でお知らせください。 配達日時の指定は余裕をもってご指定ください。 ※次ページ以降の備考欄は確認できない事がありますのでこちらのページでのご入力をお願いいたします。 糀の状況や運送会社の状況などによりご希望に添えない場合があります。 次のページで数量（１～３ｋｇ）、ご選択ください。 丁寧に栽培された有機JAS認定米を醸しました。 1kg単位で３kgまで購入可能です。 米の一粒一粒に菌が行き渡るように、丹精込めて手もみで仕込みました。 通常の白い糀と違い、より日数をかけ味噌に向くよう、タンパク質分解酵素の多い老糀(ひねこうじ)になるまで醸します。 もちろん、甘酒、塩こうじなども問題なく作れます。 糀の色は一般的な白色（菌糸の色）とは異なり、緑色（胞子の色)となります。 返品不可 お一人様最大３kgまでのご注文とさせていただきます。 量が限られているため、糀の出来により購入量調整となる場合がありますのであらかじめご了承ください。 ［保存方法］ 1週間以内に使用の場合は冷蔵保存。 それ以上は冷凍保存がお勧めです。 冷凍した場合は解凍後すぐにご使用ください。 （業務用冷蔵庫の場合は一か月ほど冷蔵保存できます）

午前午後合わせて約140ページのスライドのPDFファイルへのリンク（URLとQRコード）と勉強会の録画へのリンク（URLとQRコード）とパスワードが記載されたPDFファイルのダウンロードができます。 先生のご厚意により当初より予定していた午前の部だけでなく、午後の部の資料と録画も公開できることになりました。ぜひともご覧ください。

1番茶でつくる特上煎茶です。 掲載してるのは新茶のパッケージですが現在は違うパッケージになります。ご了承ください。 栽培だけでなく敷地内の自家茶工場で荒茶まで自分たちで仕上げています。（火入れのみ茶農協へ依頼） その後の保管、パッケージ詰めなど全てオギノエンファームで完結しているので本当に安全で安心なお茶です 品種:ヤブキタ、サヤマカオリ 蒸し:浅蒸し 湯温は80度以下でいれてください

1番茶でつくる特上の深蒸し茶です。 (掲載してるのは新茶のパッケージですが現在は違うパッケージになります。ご了承ください。 栽培だけでなく敷地内の自家茶工場で荒茶まで自分たちで仕上げています。（火入れのみ茶農協へ依頼） その後の保管、パッケージ詰めなど全てオギノエンファームで完結しているので本当に安全で安心なお茶です 品種:ヤブキタ、サヤマカオリ 蒸し:深蒸し 湯温は80度以下でいれてください。

無農薬・無化学肥料栽培歴30年以上のオギノエンファーム 栽培だけでなく製茶工程から保管、パッケージ詰めまで全てオギノエンファームで完結しているので安全で安心なお茶です

無農薬・無化学肥料栽培歴30年以上のオギノエンファーム 栽培だけでなく製茶工程から保管、パッケージ詰めまで全てオギノエンファームで完結しているので安全で安心なお茶です

無農薬・無化学肥料栽培歴30年以上のオギノエンファーム 栽培だけでなく製茶工程から保管、パッケージ詰めまで全ての工程がオギノエンファームで完結しているので安全で安心なお茶です

無農薬・無化学肥料栽培歴30年以上のオギノエンファーム 栽培だけでなく製茶工程から保管、パッケージ詰めまで全ての工程がオギノエンファームで完結しているので安全で安心なお茶です

焙煎香とほうじ茶の旨み、ぜひお試しください＾＾ もちろんそのまま急須でいれていただいても美味しいです！ 水出しのススメ 水1リットルに茶葉10gを入れて冷蔵庫で一晩寝かせて茶葉を濾せば出来上がり。 オギノエンのほうじ茶の水出しは本当に美味しいです！

売り切れました。

1.発送前の荷物の発送方法を変更する場合 2.荷物を受け取れず返送になってしまった場合に再発送する場合。（発送通知後のキャンセルにはキャンセル料がかかります。） などの際はもう一度送料をご負担いただく必要があります。 元の注文と同じアカウントからログインしてこちらをご購入頂き、配送方法をお選び下さい。 元の注文と同じアカウントからログインする事が困難な場合は本人確認の為、元の注文番号などをお知らせ下さい。